Kuuldavasti on maailma enim googeldatud kokteil 2021…..Margarita! Mehhikost (ega keegi tegelikult päris kindel pole, võis olla ka California….) pärit populaarne kokteiliklassik, mille alus on tekiila. Maasika margarita on suvine lemmik ka Põhjamaades. Ent tekiila võib margaritas väga edukalt asendada hoopis džinniga. Ja tulemuseks on…….Margatini või siis Ginerita. Heal lapsel mitu nime. Tohis mõtlesime sellele džinnisele margaritale nimeks hoopis – Tohirita!
Tohi Ginerita või TOHIRITA
5 cl TOHI London Dry Gin
2,5 cl Triple sec või Cointreau likööri
2,5 cl värskelt pressitud laimimahla
soolahelbeid (eriti hästi sobivad soolasegud nt tšillihelveste või paprikaga)
laimiviil kaunistamiseks
jääkuubikuid
Esmalt alusta väiksest soolaprotseduurist nagu klassikalisel margarita kokteilil on – kaasi serv on soolaga määritud. Selleks võta kokteili -või autentne margarita kokteili klaas, niisuta klaasi serv veega või laimimahlaga. Seejärel vajuta klaas tagurpidi soolaga kaetud taldrikule – soolapuru jääb kenasti klaasi servale. Siis pööra klaas tagasi püsti ja täida jääkuubikutega – et kaasi jahutada. Nüüd on aeg võtta välja šeiker, vala sinna džinn, jääkuubikud ja muud komponendid. Šeigi mõnuga umbes 16 sekundit. Kurna seejärel kokteil klaasi. Kaunista laimiviiluga. Džinnine Tohirita ongi valmis nautimiseks suvisel terrassil või rannas! Viva Mexico-Tohi!
